Cartofi gratinati – Cele mai simple retete pentru mancaruri delicioase! Tips&Tricks pentru bucatarii amatori!
Nimic nu se compara cu mancare delicioasa, ca la mama acasa. Folosind ingrediente proaspete, extrem de delicioase si un bucar amator poate sa prepare mancaruri alese, urmand retete simple, dar pline de informatii. Cine nu iubeste cartofii? Prajiti, copti sau fierti, acestia s-au aflat pe mesele romanilor inca din cele mai vechi timpuri, reprezentand chiar o mancare de baza. Oricine isi permite cumpararea acestui aliment, avand un pret foarte scazut. De-a lungul timpului, s-au dezvoltat zeci de retete folosind acest produs, mai simple sau mai complexe, capabile sa satisfaca si cele mai pretentioase papile gustative. Cartofii gratinati reprezinta unul dintre cele mai rapide si gustoase feluri de mancare, deci poti incerca si tu diversele retele puse la dispozitie in acest articol.
Cartofi gratinati – reteta originala pas cu pas
Foarte multe persoane isi doresc sa cunoasca reteta originala a unui preparat, inainte de a pregati retete adiacente, pentru a avea o baza clara de unde sa inceapa improvizatia. Cartofii frantuzesti au un gust delicios si sunt destul de usor de preperat, astfel ca, avand doar cateva indicatii, oricine poate sa ii prepare. Cartofii gratinati cu cascaval ras, reprezinta o mancare usoara, pe care o poti servi celor dragi, fara a avea teama de a da gres.
Cartofi frantuzesti – reteta originala
Timp total de preparare: 1:30 h, aproximativ 5-6 portii
Ingrediente:
- 1,5 kg de cartofi ( incearca sa cauti cartofi de aceeasi marime, pentru a fierbe uniform)
- 6 oua
- 450 grame de cascaval
- 350 ml de smantanta de gatit
- 200 grame de masline taiate rondele
- 100 grame de pesmet
- sare si piper dupa gust
- porumb dulce dupa gust
Mod de preparare:
Se spala bine cartofii si se pun la fiert, cu tot cu coaja. In acelasi timp, pune si ouale la fiert, pentru aproximativ 12-15 minute, pentru a fi tari. Cat timp se fierb cartofii, unge tava cu putin unt si pregateste celelalte ingrediente. Da cascavalul pe razatoarea mare si curata oualele, apoi curata cartofii si taie-i rondele. Azeaza primul strat de cartofi in tava, peste care pui, dupa gust, sare si piper (vei pune aceste condimente la fiecare strat).Pune un strat de oua feliate, dupa care pune masline si porumb. Aseaza cascavalul proaspat ras si pune smantana pentru gatit. Repeti de inca doua ori toti acesti pasi. Intre timp, preincalzeste cuptorul. Cand ai terminat de asezat toate ingredientele, pune un strat subtire de pesmet. In felul acesta, cartofii tai gratinati vor capata o crusta crocanta, aurie. Pune preparatul la cuptor pentru aproximativ 30 de minute, pana ce preparatul capata o culoare aurie.
Cartofi gratinati la cuptor – Cele mai delicioase retete cu ingrediente surprinzatoare
Cartofii gratinati sunt o bucurie pentru oamenii de toate varstele, indiferent de modalitatea de preparare pe care o alegi. Exista numeroase retete delicioase pentru acest fel de mancare, unde se folosesc ingrediente surprinzatoare, precum branzeturi maturate, pui, sau bacon. In functie de preferintele tale culinare, poti alege care reteta este cea potrivita pentru tine si cei dragi. Daca esti o mare admiratoare a retei traditionale, ai la dispozitie o gama larga de retete adiacente, surprinzatoare si pline de savoare.
Cartofi gratinati cu bacon si cascaval la cuptor – o reteta simpla pentru orice amator
Cartofii pot fi consumati cu diverse alte alimente, insa acestia se potrivesc de minune cu produse animale, precum branza, oua, cascavalul, sunca, sau baconul. De aceea, iti punem la dispozitie o varianta destul de indepartata a retetei originale, dar care are garantat, un gust delicios. Cu putine ingrediente, dar cu multa daruire, poti pregati un preparat minunat, care va da pe spate pe oricine.
Cartofi gratinati cu bacon si cascaval
Ingrediente:
- 2 kg de cartofi
- 250 de grame de bacon
- 250 de grame de cascaval
- 200 de ml de smantana de gatit
- 4 oua
- 1-2 legaturi de patrunjel
- sare si piper dupa gust
Modul de preparare a cartofilor gratinati cu bacon si cascaval:
Preincalzeste cuptorul la 200 de grade Celsius si da cascavalul pe razatoare. Curata cartofii si taie-i ca pe pentru piure, dupa care ii pui la fiert in apa cu sare. Intre timp, taie baconul felii si prajeste-l in putin ulei de masline sau in unt, pana devine destul de crocant. Dupa ce au fiert cartofii, scurge-i bine si aseaza-i peste bacon. Adauga treptat smantana de gatit si incearca sa zdrobesti cartofii cu o lingura de lemn, pana obtii o textura de piure. Adauga sare si piper dupa gust, dupa care opreste focul.Adauga ouale, o parte din cascaval si patrunjelul tocat in prealabil. Ai posibilitatea de a forma portii individuale, in forme de briose, sau poti pur si simplu sa le asezi intr-o tava tapetata cu unt. Pune pe deasupra o cantitate mica de pesmet si restul de cascaval ras. Pune preparatul la cuptor pentru aproximativ 15-20 de minute, pana vezi ca s-a rumenit pe deasupra.
Cartofi gratinati cu sunca si cascaval – o varianta ieftina si extrem de gustoasa
Exista zile in care nu mai stii ce sa gatesti? Iti doresti un preparat rapid, gustos si pe placul tuturor? Daca ai raspuns afirmativ la aceste intrebari, cartofii gratinati cu sunca si cascaval reprezinta alegerea perfecta. Poti prepara acest fel de mancare pentru pranz, cina sau pentru o masa de sarbatoare. Extrem de deliciosi, dar usor de preparat, cartofii gratinati cu sunca, cascaval si smantana, sunt perfecti pentru a satisface orice critic culinar. Chiar daca nu ai mai pregatit pana acum aceasta reteta, nu iti face griji! In continuare vei avea reteta detaliata, cu toate informatiile de care ai nevoie.
Reteta de cartofi gratinati cu sunca si cascaval
Ingrediente:
- 1 kg de cartofi
- 250 de grame de smantana lichida
- 200 de grame de smantana cu peste 20 la suta grasime
- 300 de grame de sunca presata feliata
- 300 de grame de cascaval
- sare
- piper negru macinat
- piper alb
- 10 grame de unt pentru uns
Mod de preparare:
Se spala bine cartofii si se pun la fiert cu tot cu coaja. Fierbe-i aproximativ 20 de minute, insa testeaza-i din cand in cand cu furculita, pentru a stii cand sunt fiert. Lasa-i la racit pana cand ii poti decoji fara sa te arda. Ii poti fierbe si fara coaja, taiati in jumatate, insa nu vor fi la fel de gustosi. Taie cartofii in felii de aproximativ 1 cm si incalzeste cuptorul la 180 de grame. Unge o tava de tip yena cu unt, dupa care trebuie sa incepi sa asezi treptat toate ingredientele. Pune un strat de cartofi si condimenteaza cu sare si piper, dupa care pune un strat de sunca si unul de cascaval. Continua in aceasta ordine, pana in momentul in care se termina toate ingredintele. Ai grija ca ultimul strat sa fie de cel cartofi. Amesteca smantana lichida de gatit, cu cea fermentata si toarna toata compozitia peste cartofi. Suplimentar, poti adauga branza proaspata de vaci, daca iti doresti un plus de savoare si o textura iesita din comun. Tine cartofii la cuptor pentru aproximativ 25 de minute, dupa care poti adauga pe deasupra cascaval ras, sau chiar pesmet, dupa care trebuie sa lasi vasul in cuptor inca 10 minute.
Cartofi gratinati cu piept de pui – o reteta adiacenta ce o sa iti gadile papilele gustative
Daca te-ai saturat de clasica portie de cartofi prajiti cu friptura, poti sa iti surprinzi familia cu un fel de mancare delios si extrem de practic. Acest gratin reprezinta o idee perfecta si simpla, pe care o poti pregati rapid. Datorita branzeturilor care inconjoara puiul si cartofii, aceasta reteta este una savuroasa si foarte cremoasa. Multe persoane se feresc sa gateasca cu piept de pui, intrucat aceasta carne este atoasa, fada si cu un gust nu foarte puternic. Totusi, daca stii sa o gatesti corespunzator si sa o folosesti in combinatii culinare interesante, vei obtine un preparat extraordinar. Datorita faptului ca acest fel de mancare este destul de compact, poti sa il consumi la pranz, la cina, sau chiar la serviciu. Daca vrei sa transporti acest preparat mai usor, poti sa il pregatesti in forme de briose. Cartofii gratinati se afla printre cele mai apreciate retete de catre gospodine, pentru ca timpul de preparare este scurt. Totusi, este necesar sa fii foarte atenta atunci cand alegi si fierbi cartofii, astfel incat acestia sa fie gustosi.
- Alege doar cartofi sanatosi, cauta sa nu iei cartofi incoltiti sau stricati. Pentru a te asigura ca aestia sunt in cea mai buna forma, spala-i cu un burete abraziv nou.
- Pune neaparat sare in apa in care fierb cartofii
- Fierbe cartofii pana cand furculita intra usor
- indeparteaza coaja cat timp cartofii sunt inca fierbinti
Cartofi gratinati cu pui si cascaval
Timp de preparare: 1 ora, pentru aproximativ 6 persoane
Ingrediente:
- 1 kg de cartofi
- 600 de grame de piept de pui
- 500 de grame de mozzarella
- 100 de grame de cascaval
- 4 oua
- unt
- 4 linguri de pesmet
- cimbru verde
- sare si piper
- optional ulei sau unt pentru gatit
Mod de preparare:
Pentru inceput, trebuie sa pui cartofii la fiert. Pune-i cu tot cu coaja, in apa clocotita in care ai pus deja sare. Intre timp, pregateste puiul. Curata pieptul de pielite si ate, dupa care taie-l in bucati de aproximativ 1 cm grosime. Prajeste pieptul de pui ulei sau unt, sau foloseste o friteuza cu aer cald. Gateste-l doar cat sa fie usor rumenit pe ambele parti. Dupa ce s-au fiert cartofii, curata-i bine de coaja si taie-i felii. Felieaza si mozzarella, de aceeasi marime ca cartofii. Unge un vas cu unt si tapeteaza-l cu pesmet, dupa care trebuie sa incepi sa aranjezi ingredientele. Alterneaza feliile de cartofi, cu pieptul de pui si bucatile de mozzarella. Pune sare, pieper si cimbru, dupa care acopera totul cu un amestec facut din sare, piper, oua, mozzarella si cascaval. Preincalzeste cuptorul la 200 de grade si coace compozitia pana cand observi ca se rumeneste.
Cartofi noi gratinati la cuptor cu branza si smantana – o reteta ca la mama acasa
Cine nu iubeste branza? Acest aliment proaspat si gustos, care se afla zilnic pe masa tuturor, este un deliciu, consumat ca atare sau in diverse mancaruri. Daca iti doresti un preparat delicios, pentru vegetarieni, cartofii gratinati cu telemea si smantana sunt exact ceea ce ai nevoie. Un preparat simplu, usor de facut, potrivit pentru toate mesele si extrem de apreciat, cartofii gratinati cu branza reprezinta alegerea perfecta.
Cartofi gratinati cu telemea si smantana
Timp total de preparare : 1 ora si 30 de minute, pentru 3, 4 portii
Ingrediente:
- 600 de grame de cartofi
- 300 de grame de telemea de vaca
- 200 de grame de cascaval
- 300 de grame de smantana cu 20 la suta grasime
- 30 de grame de unt
Mod de preparare:
Foloseste cartofi pentru salata, intrucat acestia nu se sfarma atat de repede. Fierbe cartofii in coaja si pune neaparat sare. Asteapta pana ce acestia se racesc putin, dupa care decojeste-i si taie-i felii. Rade telemeaua pe razatoarea mare. Daca ai branza de burduf, nu o rade, sfarma-o cu o furculita. Rade apoi cascavalul, pentru ca il vei folosi pe deasupra preparatului. Poti inlocui cascavalul cu mozzarella, emmentaler, gouda etc. Unge tava cu unt si aseaza ingredientele. Pune cartofii taiati rondele, dupa care aseaza un strat de telemea si putin cascaval.Continua in felul acesta pana cand termini ingredientele, insa asigura-te ca ultimul strat pus este de cartofi. Pe deasupra, pune smantana. Daca este prea groasa, o poti dilua cu putin lapte rece. Pe deasupra, aseaza restul de cascaval si pune tava la cuptor, l 170 de grade, pentru aproximativ 30 de minute.
Asadar, daca iti doresti un preparat gustos si usor de preparat, pregateste una din aceste minunate retete de cartofi gratinati cu ingrediente delicioase. Indiferent de reteta pe care doresti sa o urmezi, tine cont de micile trucuri din cadrul acestui articol, care te vor ajuta sa iti depasesti statutul de bucatar amator.
Surse foto: Pexels.com, Laktotrio.com
Prajitura fanta – reteta simpla cu ingrediente naturale
Prajiturile facute in casa sunt, fara doar si poate, un dulce natural si mult mai sanatos decat cele cumparate din comert, ca sa nu mai spunem de gustul delicios si aromat care iti lasa gura apa de fiecare data cand simti miros de prajitura in casa. Astfel, prajitura fanta este una dintre cele mai iubite retete de prajituri de casa, datorita timpului scurt de preparare si al modului simplu in care poate fi preparata, cu doar cateva ingrediente. Urmeaza si tu aceasta reteta simpla si bucura-te de un dulce de casa gustos si aromat in doar cateva clipe si fara batai de cap!
Prajitura fanta – ingrediente necesare
Prajitura fanta poarta aceasta denumire datorita unui ingredient mai deosebit care este folosit de obicei in modul de preparare, si anume sucul Fanta cu portocale. De stiut este, insa, si faptul ca nu este necesar in mod obligatoriu sa ai in lista de ingrediente acest suc, deoarece poti folosi orice alt suc de portocale, fie ca este din comert sau ca este preparat in casa. Daca vrei ca ingredientele folosite la prepararea retetei sa fie naturale, poti opta pentru suc de portocale facut in casa, din cateva portocale stoarse, iar gustul va fi chiar mai aromat.
Iata, deci, ingredientele de care ai nevoie pentru a prepara prajitura fanta rapida:
Pentru blat vei avea nevoie de:
- 6 oua
- 5 linguri de zahar alb sau brun
- 4 linguri de faina
- 2-3 linguri de cacao
- 100 de ml de ulei
- 1 plic de praf de copt
- Un varf de cutit de sare
Pentru crema vei avea nevoie de:
- 500 de grame de branza de vaci
- 200 grame unt cu 82% grasime
- 150 grame de zahar pudra
- Cateva picaturi de esenta de vanilie sau lamaie
Pentru glazura iti vor trebui:
- 2 plicuri de budinca de vanilie
- 700 ml suc de portocale sau suc Fanta
- 4 linguri de zahar
Prajitura cu fanta – timp de preparare
Ingredientele, odata ce ai facut rost de ele, iti vor ajunge pentru a prepara o prajitura care poate fi impartita mai apoi in 10 portii. In ceea ce tine de calitatea ingredientelor care, dupa cum stii, poate influenta semnificativ gustul si aroma prajiturii, un sfat de urmat este sa folosesti branzeturi proaspete si unt de la Laktotrio, deoarece acestea provin din surse naturale, de la localnici sau din surse proprii, iar gustul laptelui se va resimti exact ca in copilarie.
Daca te ingrijoreaza timpul necesar pentru prepararea acestei retete, daca nu iti place sa stai multa vreme in bucatarie sau vrei sa inviti prietenii acasa si ai nevoie de ceva dulce care se prepara rapid, atunci nu vei avea nicio bataue de cap cu prajitura cu fanta si branza. Se prepara foarte repede, in aproximativ o ora si jumatate, astfel ca o poti savura in aceeasi zi, cu prietenii sau cu familia.
Reteta de prajitura fanta cu branza necesita o gelatina care va fi preparata cu ajutorul sucului, astfel ca pentru urmatorii pasi trebuie sa acorzi mai multa atentie pentru a te bucura de rezultatul mult asteptat. Prin urmare, ai ingredientele, deci iata cum se prepara prajitura fanta dupa reteta originala.
Prajitura fanta – reteta simpla
Pentru prepararea blatului trebuie sa separi albusurile de galbenusuri, insa trebuie sa te asiguri ca nu ramane niciun strop de galbenus in albusuri, astfel incat acestea sa poata fi batute spuma. Odata separate, mixezi cu un tel sau cu ajutorul unui mixter galbenusurile cu zaharul pentru aproximativ 2 minute, dupa care adaugi uleiul si mixezi in continuare pana se omogenizeaza. Dupa aceea, adaugi faina, cacaoa si praful de copt si amesteci usor. In alt bol, bati spuma albusurile cu sarea si le incorporezi treptat, amestecand cu o spatula de sus in jos in compozitia cu galbenusuri.
Este important sa amesteci usor compozitiile cand le incorporezi, deoarece trebuie ca aerul din spuma de albusuri sa se mentina, pentru a avea un blat pufos. Torni mai apoi compozitia rezultata intr-o tava de aproximativ 25/35 cm tapetata in prealabil cu hartie de copt si dai la cuptor tava pentru 25 de minute la temperatura de 180 de grade, atunci cand cuptorul este preincalzit. Pentru a vedea daca blatul este gata, testezi cu o scobitoare intepand blatul pe mijloc. Daca scobitoarea, atunci ca o retragi, nu are aluat pe margini, inseamna ca blatul este copt.
Pentru crema, lucrurile sunt si mai simple. Mixezi untul aflat la temperatura camerei cu zaharul pudra pana cand se topeste zaharul, dupa care adaugi branza si esenta si mai amesteci putin. Intinzi crema peste blatul care s-a racit si lasi la frigider pentru minim o ora.
Pentru glazura, prepari budinca dupa indicatiile de pe ambalaj, insa in loc de lapte folosesti sucul de portocale, iar cand este calduta, nu fierbinte, o torni usor peste stratul de crema si mai lasi la frigider prajitura pentru o ora, dupa care o poti servi.
Simplu, nu-i asa? Pofta buna la desert!
Sursa foto: Pixabay.com, Laktotrio.ro
Crema de branza – reteta: cum sa prepari un preparat delicios si usor, chiar la tine acasa
Crema de branza poate fi micul dejun perfect, gustarea delicioasa de dupa-amiaza, cina tarzie pe care nu ai avut timp sa o prepari sau chiar pachetelul pentru picnicul de sambata in familie.
Crema de branza se numara printre preparatele adorate de cei mici si iubite de cei mari, si mai mult decat atat, se prepara usor din doar cateva ingrediente. Vrei sa stii si tu cum sa prepari o delicioasa crema de branza?
Din materialul urmator vei afla cum sa prepari crema de branza, de ce ingrediente ai nevoie pentru un gust deosebit, dar vei gasi si cateva retete rapide de creme usoare de branza, pentru toate gusturile!
Crema de braza – reteta unui preparat delicios
Atunci cand iti doresti sa prepari un mic dejun delicios pentru familia ta, dar nu stii ce sa pregatesti si mai ales daca nu ai timp foarte mult la dispozitie, crema de branza poate fi alegerea perfecta! Ai nevoie de cateva minute si ingrediente pe care aproape orice gospodina le are in frigider sau camara.
Iata cum poti prepara o delicioasa crema de branza:
Ingrediente:
- o lingura de smantana fermentata
- 300 de grame (o cana mare) de branza moale si proaspata
- un ou;
- un praf de sare;
- putin zahar (aproximativ jumatate de lingurita) de zahar sau indulcitor;
- o lingurita de suc de lamaie.
- ierburi aromate, plante aromatice (optional)
Mod de preparare:
Pentru inceput, ai nevoie de un bol adanc si un blender (poti folosi foarte bine si un robot de bucatarie daca ai). Daca nu ai blender, poti mixa cu mana, doar ca va dura ceva mai mult.
Pune branza in bol si amesteca bine cu blenderul pana vei obtine o pasta omogena. Dupa ce branza s-a omogenizat si ai obtinut o pasta moale si fina, adauga, in timp ce amesteci, smantana (daca vrei o crema mai moale, poti pune doua sau chiar 3 linguri de smantana) si sarea.
Separat, bate oul la viteza mare, pana ce acesta se tranforma intr-o crema densa si fina. Apoi, incorporeaza-l, amestecand incet, pana ce totul se transforma intr-o pasta moala, fina, numai buna de intins pe paine prajita sau chiar de adaugat intr-o salata.
La final, adauga zaharul (sau indulcitorul) si amesteca usor. Pentru un plus de gust, poti adauga oregano, piper macinat, patrunjer sau marar tocat, chiar si ceapa verde, putin usturoi sau chiar ardei rosu tocat marunt.
Secretele bucatarilor pentru un plus de savoare atunci cand pregatesti crema de branza
Pentru a avea mereu in frigider o crema de branza delicioasa, trebuie sa stii cateva secrete folosite de bucatari. In primul rand, pentru ca prerparatul sa aiba un gust deosebit, ai nevoie de ingrediente de calitate.
Branza proaspata din lapte de vaca este ingredientul – minune care da preparatului consistenta si gustul deosebit.
Iar pentru un plus de savoare, smantana cu un continut ridicat de grasime este alegerea perfecta.
Iata care sunt cateva secrete ale bucatarilor atunci cand prepara crema de branza:
- folosesc numai ingrediente de cea mai buna calitate.
- verdeata proaspata adaugata la final da cremei de branza o savoare deosebita.
- pentru un considenta deosebita, se poate adauga si un cub de unt cu continut ridicat de grasime.
- amesteca foarte lent ingredientele, pentru ca acestea sa se incoporeze foarte bine.
- un praf de sare face minuni, insa si o jumatate de lingurita de zahar (sau indulcitor) da preparatului o savoare deosebita.
- prepara crema de branza in cantitati mici, pentru ca preparatul sa aiba gustul delicios este nevoie sa fie mereu proaspat. (iar daca folosesti reteta cu ou crud si batut, este imperios necesar sa fie consumata in 24 de ore de la preparare, apoi oul poate dezvolta diferite bacterii).
- piperul proaspat macinat va da preparatului un gust fabulos, fata de un piper deja macinat, la plic.
Daca vei pune in practica tot ce ai citit in acest material, cu siguranta vei putea pregati o crema de branza deliciosa. Spor la gatit!
Sursa foto: Laktotrio.ro, Pexels.com.