Platou aperitive: cum ii poti surprinde pe cei dragi? Iata cele mai inedite idei pentru a avea mese festive pline de mancaruri delicioase!
Mancarea buna va fi intotdeauna apreciata de catre cei dragi, fie ca este vorba despre un simplu pranz in familie, fie ca organizezi o masa festiva, plina de bucate delicioase. Indiferent de situatie, probabil ai luat in calcul asamblarea catorva platouri cu aperitive, care sa incante papilele gustative ale invitatiilor tai. Fie ca alegi sa le servesti reci sau calde, acestea reprezinta cheia unei mese reusite. Pe langa faptul ca acestea sunt extrem de aspectuoase, astfel de platouri ofera o gama variata de aperitive, care mai de care mai interesante sau mai delicioase. Daca urmeaza un eveniment pe care iti doresti sa il organizezi chiar tu, sau pur si simplu vrei sa ii surprinzi pe cei dragi in weekend, acest articol este scris special pentru tine!
Platouri aperitive simple – idei pentru mesele zilnice in familie
Nimic nu este mai frumos decat sa petreci clipe inedite alaturi de cei dragi, in jurul unei mese pline de bunatati. Platoul cu aperitive a fost intotdeauna preferatul tuturor, intrucat iti poti alege ce vrei sa mananci, avand la dispozitie o gama variata de optiuni. Daca printre rudele pe care le ai invitate la masa, se afla si copii, este necesar sa incerci sa le captezi atentia, astfel incat acestia sa fie atrasi de mancarea pe care o au pe masa. Daca ai nevoie de cateva idei pentru a organiza o masa inedita in familie, de care sa se bucure inclusiv cei mici, tine cont de micile trucuri de mai jos.
Taie aperitivele in bucati de mici dimensiuni, astfel incat cei mici sa le poata lua cu usurinta de pe platou. De asemenea, pentru un aspect mult mai placut, poti folosi scobitori din plastic, sub diverse forme. Daca iti doresti sa ii faci pe copii sa consume legume, alcatuieste cateva frigarui din castraveti, rosii si ardei, la care sa adaugi mezelurile sau branzeturile lor favorite. De asemenea, le poti pregati acestora cateva preparate speciale, precum nuggets de pui, crochete de cascaval, sau onion rings, care cu siguranta o sa ii bucure.
Daca esti un admirator al oualelor umplute, ai posibilitatea de a alcatui un platou cu acest fel de mancare delicios. Daca vrei sa eviti reteta originala, pentru a obtine o mancare mai sanatoasa, poti inlocui clasicul amestec din interiorul oualelor si poti folosi alte ingrediente pentru decor. Poti face un amestec din mustar, galbenus si crema de branza cu verdeturi, pentru a obtine un gust delicios si un preparat sanatos. De asemenea, in loc de clasica maioneza, poti folosi un sos din iaurt grecesc, cascaval si crema de branza. Pentru decor, foloseste cateva bucati din ardei sau masline, care sa ii ofere preparatului tau un aspect deosebit. Pentru un platou cat mai variat, poti alege chiar sa umpli si cateva rosii cu salata de vinete, zacusca de legume sau crema de branza.
Tips&Tricks pentru ca platourile tale cu aperitive sa arate fantastic!
Toata lumea iubeste un platou cu aperitive colorat si aspectuos, care sa te “cheme” la masa. Totusi, daca iti doresti un platou complex care sa atraga atentia tuturor celor din jur, citeste cu atentie trucurile de mai jos.
Combina cat mai multe culori – este cunoscut faptul ca o multitudine de culori o sa atraga privirile tuturor, deci opteaza pentru o varietate de legume, mezeluri sau branzeturi proaspete. Foloseste frunze de salata, castraveti, morcovi, ardei in mai multe nuante, rosii sau masline, pentru a capata un platou vesel.
Foloseste cele mai frumoase platouri pe care le ai – cu siguranta atunci cand ai invitati la masa iti place sa le oferi acestora cele mai bune conditii. De aceea, este recomandat sa utilizezi cele mai frumoase si elegante platouri pe care le ai, intrucat este necesar ca atat continutul cat si ambalajul, sa fie cu adevarat deosebite.
Nu uita de decor – chiar daca delicatesele de pe platoul cu aperitive sunt cele mai importante, este necesar sa folosesti si cateva elemente de decor. Spre exemplu, poti folosi cateva frunze de salata drept “pat” pentru aperitive si cateva bucati de morcov taiate intr-o forma de floare, pentru marginile platoului.
Idei de platouri reci – cum sa iti poti surprinde invitatii cu mancaruri alese?
Platourile cu aperitive reci sunt deseori ignorate, daca pe masa exista cumva si platouri calde. De aceea, este recomandat sa optezi doar pentru un singur fel de platou, sau sa le pui pe masa la distanta de cateva minute bune unul de celalalt. Daca trebuie sa organizezi o masa pentru cativa invitati, alcatuirea unui platou cu aperitive reci te scoate din orice incurcatura. Orice invitat care se aseaza la masa, tinteste prima oara cu privirea, platoul rece cu aperitive. Ofera-le invitatiilor tai o selectie de mezeluri, branzaturi si legume, alaturi de cateva boluri cu crema de branza, salata de vinete sau muraturi.
Aranjament platou mezeluri pentru pofticiosi – cum ii poti multumi si pe cei mai pretentiosi invitati?
Daca iti doresti o masa imbelsugata, probabil ai nevoie de o varietate de platouri cu aperitive. Poti opta cu incredere pentru un platou cu mezeluri, perfect pentru toti pofticiosii. Indiferent cat de pretentios ar fi un invitat, cu siguranta va gasi cateva bucate delicioase pe care sa le manance. Atunci cand este vorba despre alcatuirea unui platou din mezeluri, cerul este limita. Ai nevoie doar de un strop de imaginatie pentru a capata un preparat delicios.
Daca iti doresti un aperitiv simplu si elegant, poti folosi un pahar si cateva felii subtiri de salam, pentru a alcatui cativa trandafiri aspectuosi. Trebuie doar sa asezi cu rabdare feliile de salam, una peste cealalta, pana cand tot paharul este inconjurat de cateva straturi de mezel. In gaura formata in mijlocul trandafirului, plaseaza cate o maslina, sau o bucata de gogosar. De asemenea, daca ai mai multi invitati la masa, poti diversifica mezelurile, folosind salam, sunca presata, bacon etc. Daca ai o cantitate mai mare de mezeluri, poti aseza toate preparatele intr-o forma de fluture, floare, sau orice alta forma doresti.
In cazul in care, pe langa clasicul mezel, doresti sa adaugi si alte elemente, poti incerca sa oferi invitatiilor tai si un platou cald tip aperitiv. Poti taia cativa crenvursti in 4 bucati, pe care sa le invelesti in aluat de patiserie. Le poti coace in cuptorul preincalzit, pentru 20 de minute. Se pot servi alaturi de un sos de rosii cu busuioc, sau alaturi de un sos de usturoi facut in casa. De asemenea, poti despica crenvurstii, ii poti unii intr-o floare folosind cateva scobitori, dupa care ii poti pune la prajit in ulei incins. In mijlocul florii create, poti pune un ou, pentru a capata un aperitiv interesant.
In ceea ce priveste bautura, ai putea servi orice, de la bere si vin, pana la tuica, lichior sau visinata, intrucat acest tip de platou este simplu, fara a necesita o bautura selecta.
Platou branzeturi fine – cat de importante sunt produsele pe care le folosesti?
Atunci cand iti doresti sa alcatuiesti un platou deosebit, care sa atraga atentia tuturor, este necesar sa acorzi o atentie sportia produselor utilizate. Acestea trebuie procurate doar din surse sigure, in care ai incredere, astfel incat sa eviti eventualele neplaceri ce pot aparea. Utilizeaza doar produse proaspete, precum telemea sau cascaval de cea mai inalta calitate.
Daca iti doresti sa iti impresionezi invitatii, nu uita de celebrul platou cu branzeturi, care cu siguranta va deveni vedeta zilei. Daca ti s-a intamplat sa mergi vreodata la o petrecere si sa vezi o gramada de oameni in jurul unei mese, probabil acestia se ingramadeau la platoul cu branzeturi. Aceste tipuri de platouri, pot fi simple sau complexe, in functie de eveniment, de numarul de persoane prezente la masa si de bugetul si dispozitia ta.
Exista patru mari categorii de branzeturi din care poti alege:
Maturata – cheddar, Gouda de capra etc
Moale – Camembert sau Constant Bliss
Ferma – Parmezan sau Manchego
Albastra – Gorgonzola, Valdeon si Stilton
Daca bugetul iti permite si evenimentul o cere, poti alege cateva branzeturi deosebite, care sa incante papilele gustative ale invitatiilor tai. Un alt mod prin care iti poti cataloga branzeturile este un functie de laptele de provenienta ( capra, vaca, oaie). Pe cat posibil, incearca sa incluzi pe platou cel putin o branza cunoscuta de toata lumea, astfel incat fiecare musafir sa poata gusta ceva care sa ii placa.
Daca tii foarte mult la modul de servire, incearca sa utilizezi platouri cat mai intinse, daca se poate negre, pentru a evidentia branzeturile. De asemenea, daca detii un set special pentru taierea branzei, pune-l pe masa. Aceasta va impresiona cu siguranta si fiecare persoana va dori sa utilizeze aceste instrumente simpatice si folositoare.
Daca esti genul de persoana care isi doreste ca pe masa sa existe cat mai multe feluri de mancare, poti alege cateva aperitive pe baza de branza, precum cateva globulete din crema de branza, date prin nuci, boia sau susan, sau chiar cateva bruschete unse cu branza proaspata de vaci si asezonate cu putin usturoi.
In cazul in care vrei sa pui pe masa un platou traditional, dar iti doresti sa existe si cateva branzeturi, foloseste telemea de oaie, cas afumat sau chiar urda.
Chiar daca vedeta mesei trebuie sa fie branza, nu trebuie sa uiti de garnitura. Aceasta ofera o nota de eleganta platoului tau, insa este necesar sa stii exact ce sa oferi invitatiilor tai, pentru a se potrivi perfect ocaziei. Daca ai un platou elegant, alcatuit doar din branzeturi fine, poti aseza langa cateva boabe de struguri si cateva migdale.
Pentru a oferi musafirilor tai un fel de mancare satios si delicios, foloseste alaturi de un platou cu diverse feluri de branza, o selectie de legume la cuptor, o salata de ardei copti, sau ceapa caramelizata. De asemenea, poti utiliza si cateva mezeluri din carne crud-uscata, cum ar fi salamul sau prosciutto, sau chiar covrigei, sticksuri sau alune.
Cum nicio masa buna nu se poate servi fara bautura potrivita, este necesar sa alegi cateva tipuri de bauturi care sa se potriveasca cu platoul tau exclusivist de branzeturi. Te poti axa in general pe vinul alb, insa in unele situatii poti servi sampanie, vin rosu, derivate din tuica, sau chiar lichior.
Asadar, daca iti doresti mese imbelsugate, alaturi de cele mai dragi persoane din viata ta, acorda o atentie deosebita platourilor cu aperitive. De la branzeturi si mezeluri, pana la aperitive tip amuse bouche, ofera-le invitatiilor tai bucate delicioase si o experienta de neuitat.
Surse foto: Pexels.com, Laktotrio.ro