Platou aperitive: cum ii poti surprinde pe cei dragi? Iata cele mai inedite idei pentru a avea mese festive pline de mancaruri delicioase!
Mancarea buna va fi intotdeauna apreciata de catre cei dragi, fie ca este vorba despre un simplu pranz in familie, fie ca organizezi o masa festiva, plina de bucate delicioase. Indiferent de situatie, probabil ai luat in calcul asamblarea catorva platouri cu aperitive, care sa incante papilele gustative ale invitatiilor tai. Fie ca alegi sa le servesti reci sau calde, acestea reprezinta cheia unei mese reusite. Pe langa faptul ca acestea sunt extrem de aspectuoase, astfel de platouri ofera o gama variata de aperitive, care mai de care mai interesante sau mai delicioase. Daca urmeaza un eveniment pe care iti doresti sa il organizezi chiar tu, sau pur si simplu vrei sa ii surprinzi pe cei dragi in weekend, acest articol este scris special pentru tine!
Platouri aperitive simple – idei pentru mesele zilnice in familie
Nimic nu este mai frumos decat sa petreci clipe inedite alaturi de cei dragi, in jurul unei mese pline de bunatati. Platoul cu aperitive a fost intotdeauna preferatul tuturor, intrucat iti poti alege ce vrei sa mananci, avand la dispozitie o gama variata de optiuni. Daca printre rudele pe care le ai invitate la masa, se afla si copii, este necesar sa incerci sa le captezi atentia, astfel incat acestia sa fie atrasi de mancarea pe care o au pe masa. Daca ai nevoie de cateva idei pentru a organiza o masa inedita in familie, de care sa se bucure inclusiv cei mici, tine cont de micile trucuri de mai jos.
Taie aperitivele in bucati de mici dimensiuni, astfel incat cei mici sa le poata lua cu usurinta de pe platou. De asemenea, pentru un aspect mult mai placut, poti folosi scobitori din plastic, sub diverse forme. Daca iti doresti sa ii faci pe copii sa consume legume, alcatuieste cateva frigarui din castraveti, rosii si ardei, la care sa adaugi mezelurile sau branzeturile lor favorite. De asemenea, le poti pregati acestora cateva preparate speciale, precum nuggets de pui, crochete de cascaval, sau onion rings, care cu siguranta o sa ii bucure.
Daca esti un admirator al oualelor umplute, ai posibilitatea de a alcatui un platou cu acest fel de mancare delicios. Daca vrei sa eviti reteta originala, pentru a obtine o mancare mai sanatoasa, poti inlocui clasicul amestec din interiorul oualelor si poti folosi alte ingrediente pentru decor. Poti face un amestec din mustar, galbenus si crema de branza cu verdeturi, pentru a obtine un gust delicios si un preparat sanatos. De asemenea, in loc de clasica maioneza, poti folosi un sos din iaurt grecesc, cascaval si crema de branza. Pentru decor, foloseste cateva bucati din ardei sau masline, care sa ii ofere preparatului tau un aspect deosebit. Pentru un platou cat mai variat, poti alege chiar sa umpli si cateva rosii cu salata de vinete, zacusca de legume sau crema de branza.
Tips&Tricks pentru ca platourile tale cu aperitive sa arate fantastic!
Toata lumea iubeste un platou cu aperitive colorat si aspectuos, care sa te “cheme” la masa. Totusi, daca iti doresti un platou complex care sa atraga atentia tuturor celor din jur, citeste cu atentie trucurile de mai jos.
Combina cat mai multe culori – este cunoscut faptul ca o multitudine de culori o sa atraga privirile tuturor, deci opteaza pentru o varietate de legume, mezeluri sau branzeturi proaspete. Foloseste frunze de salata, castraveti, morcovi, ardei in mai multe nuante, rosii sau masline, pentru a capata un platou vesel.
Foloseste cele mai frumoase platouri pe care le ai – cu siguranta atunci cand ai invitati la masa iti place sa le oferi acestora cele mai bune conditii. De aceea, este recomandat sa utilizezi cele mai frumoase si elegante platouri pe care le ai, intrucat este necesar ca atat continutul cat si ambalajul, sa fie cu adevarat deosebite.
Nu uita de decor – chiar daca delicatesele de pe platoul cu aperitive sunt cele mai importante, este necesar sa folosesti si cateva elemente de decor. Spre exemplu, poti folosi cateva frunze de salata drept “pat” pentru aperitive si cateva bucati de morcov taiate intr-o forma de floare, pentru marginile platoului.
Idei de platouri reci – cum sa iti poti surprinde invitatii cu mancaruri alese?
Platourile cu aperitive reci sunt deseori ignorate, daca pe masa exista cumva si platouri calde. De aceea, este recomandat sa optezi doar pentru un singur fel de platou, sau sa le pui pe masa la distanta de cateva minute bune unul de celalalt. Daca trebuie sa organizezi o masa pentru cativa invitati, alcatuirea unui platou cu aperitive reci te scoate din orice incurcatura. Orice invitat care se aseaza la masa, tinteste prima oara cu privirea, platoul rece cu aperitive. Ofera-le invitatiilor tai o selectie de mezeluri, branzaturi si legume, alaturi de cateva boluri cu crema de branza, salata de vinete sau muraturi.
Aranjament platou mezeluri pentru pofticiosi – cum ii poti multumi si pe cei mai pretentiosi invitati?
Daca iti doresti o masa imbelsugata, probabil ai nevoie de o varietate de platouri cu aperitive. Poti opta cu incredere pentru un platou cu mezeluri, perfect pentru toti pofticiosii. Indiferent cat de pretentios ar fi un invitat, cu siguranta va gasi cateva bucate delicioase pe care sa le manance. Atunci cand este vorba despre alcatuirea unui platou din mezeluri, cerul este limita. Ai nevoie doar de un strop de imaginatie pentru a capata un preparat delicios.
Daca iti doresti un aperitiv simplu si elegant, poti folosi un pahar si cateva felii subtiri de salam, pentru a alcatui cativa trandafiri aspectuosi. Trebuie doar sa asezi cu rabdare feliile de salam, una peste cealalta, pana cand tot paharul este inconjurat de cateva straturi de mezel. In gaura formata in mijlocul trandafirului, plaseaza cate o maslina, sau o bucata de gogosar. De asemenea, daca ai mai multi invitati la masa, poti diversifica mezelurile, folosind salam, sunca presata, bacon etc. Daca ai o cantitate mai mare de mezeluri, poti aseza toate preparatele intr-o forma de fluture, floare, sau orice alta forma doresti.
In cazul in care, pe langa clasicul mezel, doresti sa adaugi si alte elemente, poti incerca sa oferi invitatiilor tai si un platou cald tip aperitiv. Poti taia cativa crenvursti in 4 bucati, pe care sa le invelesti in aluat de patiserie. Le poti coace in cuptorul preincalzit, pentru 20 de minute. Se pot servi alaturi de un sos de rosii cu busuioc, sau alaturi de un sos de usturoi facut in casa. De asemenea, poti despica crenvurstii, ii poti unii intr-o floare folosind cateva scobitori, dupa care ii poti pune la prajit in ulei incins. In mijlocul florii create, poti pune un ou, pentru a capata un aperitiv interesant.
In ceea ce priveste bautura, ai putea servi orice, de la bere si vin, pana la tuica, lichior sau visinata, intrucat acest tip de platou este simplu, fara a necesita o bautura selecta.
Platou branzeturi fine – cat de importante sunt produsele pe care le folosesti?
Atunci cand iti doresti sa alcatuiesti un platou deosebit, care sa atraga atentia tuturor, este necesar sa acorzi o atentie sportia produselor utilizate. Acestea trebuie procurate doar din surse sigure, in care ai incredere, astfel incat sa eviti eventualele neplaceri ce pot aparea. Utilizeaza doar produse proaspete, precum telemea sau cascaval de cea mai inalta calitate.
Daca iti doresti sa iti impresionezi invitatii, nu uita de celebrul platou cu branzeturi, care cu siguranta va deveni vedeta zilei. Daca ti s-a intamplat sa mergi vreodata la o petrecere si sa vezi o gramada de oameni in jurul unei mese, probabil acestia se ingramadeau la platoul cu branzeturi. Aceste tipuri de platouri, pot fi simple sau complexe, in functie de eveniment, de numarul de persoane prezente la masa si de bugetul si dispozitia ta.
Exista patru mari categorii de branzeturi din care poti alege:
Maturata – cheddar, Gouda de capra etc
Moale – Camembert sau Constant Bliss
Ferma – Parmezan sau Manchego
Albastra – Gorgonzola, Valdeon si Stilton
Daca bugetul iti permite si evenimentul o cere, poti alege cateva branzeturi deosebite, care sa incante papilele gustative ale invitatiilor tai. Un alt mod prin care iti poti cataloga branzeturile este un functie de laptele de provenienta ( capra, vaca, oaie). Pe cat posibil, incearca sa incluzi pe platou cel putin o branza cunoscuta de toata lumea, astfel incat fiecare musafir sa poata gusta ceva care sa ii placa.
Daca tii foarte mult la modul de servire, incearca sa utilizezi platouri cat mai intinse, daca se poate negre, pentru a evidentia branzeturile. De asemenea, daca detii un set special pentru taierea branzei, pune-l pe masa. Aceasta va impresiona cu siguranta si fiecare persoana va dori sa utilizeze aceste instrumente simpatice si folositoare.
Daca esti genul de persoana care isi doreste ca pe masa sa existe cat mai multe feluri de mancare, poti alege cateva aperitive pe baza de branza, precum cateva globulete din crema de branza, date prin nuci, boia sau susan, sau chiar cateva bruschete unse cu branza proaspata de vaci si asezonate cu putin usturoi.
In cazul in care vrei sa pui pe masa un platou traditional, dar iti doresti sa existe si cateva branzeturi, foloseste telemea de oaie, cas afumat sau chiar urda.
Chiar daca vedeta mesei trebuie sa fie branza, nu trebuie sa uiti de garnitura. Aceasta ofera o nota de eleganta platoului tau, insa este necesar sa stii exact ce sa oferi invitatiilor tai, pentru a se potrivi perfect ocaziei. Daca ai un platou elegant, alcatuit doar din branzeturi fine, poti aseza langa cateva boabe de struguri si cateva migdale.
Pentru a oferi musafirilor tai un fel de mancare satios si delicios, foloseste alaturi de un platou cu diverse feluri de branza, o selectie de legume la cuptor, o salata de ardei copti, sau ceapa caramelizata. De asemenea, poti utiliza si cateva mezeluri din carne crud-uscata, cum ar fi salamul sau prosciutto, sau chiar covrigei, sticksuri sau alune.
Cum nicio masa buna nu se poate servi fara bautura potrivita, este necesar sa alegi cateva tipuri de bauturi care sa se potriveasca cu platoul tau exclusivist de branzeturi. Te poti axa in general pe vinul alb, insa in unele situatii poti servi sampanie, vin rosu, derivate din tuica, sau chiar lichior.
Asadar, daca iti doresti mese imbelsugate, alaturi de cele mai dragi persoane din viata ta, acorda o atentie deosebita platourilor cu aperitive. De la branzeturi si mezeluri, pana la aperitive tip amuse bouche, ofera-le invitatiilor tai bucate delicioase si o experienta de neuitat.
Surse foto: Pexels.com, Laktotrio.ro
Orez cu lapte – ce trebuie să știi pentru a pregăti un desert cremos și delicios
Orezul cu lapte este unul dintre desrturile copilariei si reprezinta oricand o idee buna daca ai pofta de ceva dulce. Spre deosebire de alte deserturi, orezul cu lapte este foarte usor de facut si este apeciat atat de copii, cat si de adulti datorita gustului sau delicios. Desi exista mai multe interpretari a retetei de orez cu lapte, pasii raman in general aceeasi, diferind doar ingredientele necesare pentru asezonare.
Citeste mai departe si descopera cum sa prepari cea mai buna reteta de orez cu lapte, urmand cativa pasi simpli si tinand cont de sfaturile pe care ti le-am pregatit.
Reteta orez cu lapte: simpla, delicioasa si cremoasa
Pentru a te ajuta sa pregatesti un desert cu adevarat bun, iti punem la dispozitie o reteta cremoasa, simpla si delicioasa de orez cu lapte. Pasii necesari pentru obtinerea unui preparat final reusit sunt usor de urmat si nu ai nevoie de cat de urmatoarele ingrediente:
● 200 g orez
● 120 g zahar
● 250 ml apa
● 750 ml lapte
Din aceste ingrediente se obtin 4 portii de orez cu lapte, numai bune de savurat alaturi de cei dragi.
Cum se pregateste orezul cu lapte?
Pentru inceput, se toarna 250 ml de apa intr-o cratita si se adauga cele 200 g de orez, dupa care se pune pe foc mediu pentru a fierbe.
In momentul in care orezul absoarbe apa, se toarna 750 ml de lapte si se lasa sa fiarba la foc mic.
In timpul fierberii, compozitia se amestecta constant pentru a nu se prinde de oala si a strica gustul preparatului.
Spre final, cand orezul este aproape fiert, se adauga si zaharul si se mai lasa pe foc aproximativ 5 minute, dupa care se inchide aragazul.
Oala se acopera cu un capac si se lasa 5-10 minute pentru ca orezul sa se umfle si sa fie gata de pus in farfurie.
In ceea ce priveste timpul de fierbere, acesta depinde de tipul orezului. Majoritatea boabelor de orez fierb in aproximativ 16 minute, insa exista si unele care fierb in 20 de minute.
Daca pe ambalaj nu este trecut timpul de fierbere recomandat, atunci este recomandat sa testezi separat cateva boabe pentru a vedea cat de repede se inmoaie acestea. Important de mentionat, este ca orezul nu trebuie fiert pana se dezintegreaza, ci atat cat sa fie moale, dar sa aiba miezul putin mai solid.
De asemenea, daca ti se pare ca a ramas prea mult lapte in oala, nu uita ca orezul il va absorbi si dupa oprirea focului.
Idei de servire a orezului cu lapte
Odata ce fiert si lasat sa se raceasca putin, orezul cu lapte poate fi pus in boluri sau farfurii mai adanci si asezonat cu fructe, scortisoara sau siropuri. Insa, cum creativitatea nu are limite, poti incerca sa faci diverse combinatii indraznete in functie de gusturile personale. Pentru a te bucura si a experimenta gusturi unice, poti adauga:
● scortisoara;
● esenta de vanilie;
● coaja rasa de lamaie sau portocala;
● dulceata;
● nuca macinata;
● alte ingrediente ingenioase.
Tips & tricks pentru pregatirea unui orez cu lapte perfect
Orezul cu lapte este o reteta usor de pregatit atata timp cat sunt luate in considerare cateva aspecte cheie.
Proportiile
Un lucru important de avut in vedere atunci cand pregatesti orez cu lapte, este ca proportia dintre orez si lapte sa fie una corespuzatoare. Pentru a obtine un desert mai cremos, pentru 100 g de orez sunt recomandati 800 ml de lapte, iar pentru un orez mai solid, cantitatea de lichid trebuie scazuta in functie de preferinte.
Tipul de orez
Desi reteta se poate realiza utilizand orice tip de orez, cel mai recomandat este cel cu bob rotund. In momentul alegerii orezului, trebuie luate la cunostinte toate informatiile inscriptionate pe pachet pentru a il fierbe corespunzator.
Modul de fierbere
O greseala des intalnita este modul in care se fierbe orezul. Pentru inceput, orezul necesar trebuie fiert in putina apa. Astfel, boabele se vor inmuia mult mai rapid, iar amidonul va fi dizolvat. Dupa adaugarea laptelui, gustul preparatului final nu va fi afectat in niciun fel, atata timp cat cantitatea de apa este mica. In plus, in timpul fierberii, desertul trebuie amestecat constant pentru a nu se prinde pe fundul oalei.
Orezul cu lapte reprezinta un desert bun de incercat in orice moment al zilei. Tinand cont de pasii si toate aspectele mentionate anterior privind ingredientele si modul de preparare, cu siguranta vei reusi sa pregatesti un preparat perfect pentru a le bucura papilele gustative tuturor.
Sursa foto: unsplash.com
Cartofi gratinati – Cele mai simple retete pentru mancaruri delicioase! Tips&Tricks pentru bucatarii amatori!
Nimic nu se compara cu mancare delicioasa, ca la mama acasa. Folosind ingrediente proaspete, extrem de delicioase si un bucar amator poate sa prepare mancaruri alese, urmand retete simple, dar pline de informatii. Cine nu iubeste cartofii? Prajiti, copti sau fierti, acestia s-au aflat pe mesele romanilor inca din cele mai vechi timpuri, reprezentand chiar o mancare de baza. Oricine isi permite cumpararea acestui aliment, avand un pret foarte scazut. De-a lungul timpului, s-au dezvoltat zeci de retete folosind acest produs, mai simple sau mai complexe, capabile sa satisfaca si cele mai pretentioase papile gustative. Cartofii gratinati reprezinta unul dintre cele mai rapide si gustoase feluri de mancare, deci poti incerca si tu diversele retele puse la dispozitie in acest articol.
Cartofi gratinati – reteta originala pas cu pas
Foarte multe persoane isi doresc sa cunoasca reteta originala a unui preparat, inainte de a pregati retete adiacente, pentru a avea o baza clara de unde sa inceapa improvizatia. Cartofii frantuzesti au un gust delicios si sunt destul de usor de preperat, astfel ca, avand doar cateva indicatii, oricine poate sa ii prepare. Cartofii gratinati cu cascaval ras, reprezinta o mancare usoara, pe care o poti servi celor dragi, fara a avea teama de a da gres.
Cartofi frantuzesti – reteta originala
Timp total de preparare: 1:30 h, aproximativ 5-6 portii
Ingrediente:
- 1,5 kg de cartofi ( incearca sa cauti cartofi de aceeasi marime, pentru a fierbe uniform)
- 6 oua
- 450 grame de cascaval
- 350 ml de smantanta de gatit
- 200 grame de masline taiate rondele
- 100 grame de pesmet
- sare si piper dupa gust
- porumb dulce dupa gust
Mod de preparare:
Se spala bine cartofii si se pun la fiert, cu tot cu coaja. In acelasi timp, pune si ouale la fiert, pentru aproximativ 12-15 minute, pentru a fi tari. Cat timp se fierb cartofii, unge tava cu putin unt si pregateste celelalte ingrediente. Da cascavalul pe razatoarea mare si curata oualele, apoi curata cartofii si taie-i rondele. Azeaza primul strat de cartofi in tava, peste care pui, dupa gust, sare si piper (vei pune aceste condimente la fiecare strat).Pune un strat de oua feliate, dupa care pune masline si porumb. Aseaza cascavalul proaspat ras si pune smantana pentru gatit. Repeti de inca doua ori toti acesti pasi. Intre timp, preincalzeste cuptorul. Cand ai terminat de asezat toate ingredientele, pune un strat subtire de pesmet. In felul acesta, cartofii tai gratinati vor capata o crusta crocanta, aurie. Pune preparatul la cuptor pentru aproximativ 30 de minute, pana ce preparatul capata o culoare aurie.
Cartofi gratinati la cuptor – Cele mai delicioase retete cu ingrediente surprinzatoare
Cartofii gratinati sunt o bucurie pentru oamenii de toate varstele, indiferent de modalitatea de preparare pe care o alegi. Exista numeroase retete delicioase pentru acest fel de mancare, unde se folosesc ingrediente surprinzatoare, precum branzeturi maturate, pui, sau bacon. In functie de preferintele tale culinare, poti alege care reteta este cea potrivita pentru tine si cei dragi. Daca esti o mare admiratoare a retei traditionale, ai la dispozitie o gama larga de retete adiacente, surprinzatoare si pline de savoare.
Cartofi gratinati cu bacon si cascaval la cuptor – o reteta simpla pentru orice amator
Cartofii pot fi consumati cu diverse alte alimente, insa acestia se potrivesc de minune cu produse animale, precum branza, oua, cascavalul, sunca, sau baconul. De aceea, iti punem la dispozitie o varianta destul de indepartata a retetei originale, dar care are garantat, un gust delicios. Cu putine ingrediente, dar cu multa daruire, poti pregati un preparat minunat, care va da pe spate pe oricine.
Cartofi gratinati cu bacon si cascaval
Ingrediente:
- 2 kg de cartofi
- 250 de grame de bacon
- 250 de grame de cascaval
- 200 de ml de smantana de gatit
- 4 oua
- 1-2 legaturi de patrunjel
- sare si piper dupa gust
Modul de preparare a cartofilor gratinati cu bacon si cascaval:
Preincalzeste cuptorul la 200 de grade Celsius si da cascavalul pe razatoare. Curata cartofii si taie-i ca pe pentru piure, dupa care ii pui la fiert in apa cu sare. Intre timp, taie baconul felii si prajeste-l in putin ulei de masline sau in unt, pana devine destul de crocant. Dupa ce au fiert cartofii, scurge-i bine si aseaza-i peste bacon. Adauga treptat smantana de gatit si incearca sa zdrobesti cartofii cu o lingura de lemn, pana obtii o textura de piure. Adauga sare si piper dupa gust, dupa care opreste focul.Adauga ouale, o parte din cascaval si patrunjelul tocat in prealabil. Ai posibilitatea de a forma portii individuale, in forme de briose, sau poti pur si simplu sa le asezi intr-o tava tapetata cu unt. Pune pe deasupra o cantitate mica de pesmet si restul de cascaval ras. Pune preparatul la cuptor pentru aproximativ 15-20 de minute, pana vezi ca s-a rumenit pe deasupra.
Cartofi gratinati cu sunca si cascaval – o varianta ieftina si extrem de gustoasa
Exista zile in care nu mai stii ce sa gatesti? Iti doresti un preparat rapid, gustos si pe placul tuturor? Daca ai raspuns afirmativ la aceste intrebari, cartofii gratinati cu sunca si cascaval reprezinta alegerea perfecta. Poti prepara acest fel de mancare pentru pranz, cina sau pentru o masa de sarbatoare. Extrem de deliciosi, dar usor de preparat, cartofii gratinati cu sunca, cascaval si smantana, sunt perfecti pentru a satisface orice critic culinar. Chiar daca nu ai mai pregatit pana acum aceasta reteta, nu iti face griji! In continuare vei avea reteta detaliata, cu toate informatiile de care ai nevoie.
Reteta de cartofi gratinati cu sunca si cascaval
Ingrediente:
- 1 kg de cartofi
- 250 de grame de smantana lichida
- 200 de grame de smantana cu peste 20 la suta grasime
- 300 de grame de sunca presata feliata
- 300 de grame de cascaval
- sare
- piper negru macinat
- piper alb
- 10 grame de unt pentru uns
Mod de preparare:
Se spala bine cartofii si se pun la fiert cu tot cu coaja. Fierbe-i aproximativ 20 de minute, insa testeaza-i din cand in cand cu furculita, pentru a stii cand sunt fiert. Lasa-i la racit pana cand ii poti decoji fara sa te arda. Ii poti fierbe si fara coaja, taiati in jumatate, insa nu vor fi la fel de gustosi. Taie cartofii in felii de aproximativ 1 cm si incalzeste cuptorul la 180 de grame. Unge o tava de tip yena cu unt, dupa care trebuie sa incepi sa asezi treptat toate ingredientele. Pune un strat de cartofi si condimenteaza cu sare si piper, dupa care pune un strat de sunca si unul de cascaval. Continua in aceasta ordine, pana in momentul in care se termina toate ingredintele. Ai grija ca ultimul strat sa fie de cel cartofi. Amesteca smantana lichida de gatit, cu cea fermentata si toarna toata compozitia peste cartofi. Suplimentar, poti adauga branza proaspata de vaci, daca iti doresti un plus de savoare si o textura iesita din comun. Tine cartofii la cuptor pentru aproximativ 25 de minute, dupa care poti adauga pe deasupra cascaval ras, sau chiar pesmet, dupa care trebuie sa lasi vasul in cuptor inca 10 minute.
Cartofi gratinati cu piept de pui – o reteta adiacenta ce o sa iti gadile papilele gustative
Daca te-ai saturat de clasica portie de cartofi prajiti cu friptura, poti sa iti surprinzi familia cu un fel de mancare delios si extrem de practic. Acest gratin reprezinta o idee perfecta si simpla, pe care o poti pregati rapid. Datorita branzeturilor care inconjoara puiul si cartofii, aceasta reteta este una savuroasa si foarte cremoasa. Multe persoane se feresc sa gateasca cu piept de pui, intrucat aceasta carne este atoasa, fada si cu un gust nu foarte puternic. Totusi, daca stii sa o gatesti corespunzator si sa o folosesti in combinatii culinare interesante, vei obtine un preparat extraordinar. Datorita faptului ca acest fel de mancare este destul de compact, poti sa il consumi la pranz, la cina, sau chiar la serviciu. Daca vrei sa transporti acest preparat mai usor, poti sa il pregatesti in forme de briose. Cartofii gratinati se afla printre cele mai apreciate retete de catre gospodine, pentru ca timpul de preparare este scurt. Totusi, este necesar sa fii foarte atenta atunci cand alegi si fierbi cartofii, astfel incat acestia sa fie gustosi.
- Alege doar cartofi sanatosi, cauta sa nu iei cartofi incoltiti sau stricati. Pentru a te asigura ca aestia sunt in cea mai buna forma, spala-i cu un burete abraziv nou.
- Pune neaparat sare in apa in care fierb cartofii
- Fierbe cartofii pana cand furculita intra usor
- indeparteaza coaja cat timp cartofii sunt inca fierbinti
Cartofi gratinati cu pui si cascaval
Timp de preparare: 1 ora, pentru aproximativ 6 persoane
Ingrediente:
- 1 kg de cartofi
- 600 de grame de piept de pui
- 500 de grame de mozzarella
- 100 de grame de cascaval
- 4 oua
- unt
- 4 linguri de pesmet
- cimbru verde
- sare si piper
- optional ulei sau unt pentru gatit
Mod de preparare:
Pentru inceput, trebuie sa pui cartofii la fiert. Pune-i cu tot cu coaja, in apa clocotita in care ai pus deja sare. Intre timp, pregateste puiul. Curata pieptul de pielite si ate, dupa care taie-l in bucati de aproximativ 1 cm grosime. Prajeste pieptul de pui ulei sau unt, sau foloseste o friteuza cu aer cald. Gateste-l doar cat sa fie usor rumenit pe ambele parti. Dupa ce s-au fiert cartofii, curata-i bine de coaja si taie-i felii. Felieaza si mozzarella, de aceeasi marime ca cartofii. Unge un vas cu unt si tapeteaza-l cu pesmet, dupa care trebuie sa incepi sa aranjezi ingredientele. Alterneaza feliile de cartofi, cu pieptul de pui si bucatile de mozzarella. Pune sare, pieper si cimbru, dupa care acopera totul cu un amestec facut din sare, piper, oua, mozzarella si cascaval. Preincalzeste cuptorul la 200 de grade si coace compozitia pana cand observi ca se rumeneste.
Cartofi noi gratinati la cuptor cu branza si smantana – o reteta ca la mama acasa
Cine nu iubeste branza? Acest aliment proaspat si gustos, care se afla zilnic pe masa tuturor, este un deliciu, consumat ca atare sau in diverse mancaruri. Daca iti doresti un preparat delicios, pentru vegetarieni, cartofii gratinati cu telemea si smantana sunt exact ceea ce ai nevoie. Un preparat simplu, usor de facut, potrivit pentru toate mesele si extrem de apreciat, cartofii gratinati cu branza reprezinta alegerea perfecta.
Cartofi gratinati cu telemea si smantana
Timp total de preparare : 1 ora si 30 de minute, pentru 3, 4 portii
Ingrediente:
- 600 de grame de cartofi
- 300 de grame de telemea de vaca
- 200 de grame de cascaval
- 300 de grame de smantana cu 20 la suta grasime
- 30 de grame de unt
Mod de preparare:
Foloseste cartofi pentru salata, intrucat acestia nu se sfarma atat de repede. Fierbe cartofii in coaja si pune neaparat sare. Asteapta pana ce acestia se racesc putin, dupa care decojeste-i si taie-i felii. Rade telemeaua pe razatoarea mare. Daca ai branza de burduf, nu o rade, sfarma-o cu o furculita. Rade apoi cascavalul, pentru ca il vei folosi pe deasupra preparatului. Poti inlocui cascavalul cu mozzarella, emmentaler, gouda etc. Unge tava cu unt si aseaza ingredientele. Pune cartofii taiati rondele, dupa care aseaza un strat de telemea si putin cascaval.Continua in felul acesta pana cand termini ingredientele, insa asigura-te ca ultimul strat pus este de cartofi. Pe deasupra, pune smantana. Daca este prea groasa, o poti dilua cu putin lapte rece. Pe deasupra, aseaza restul de cascaval si pune tava la cuptor, l 170 de grade, pentru aproximativ 30 de minute.
Asadar, daca iti doresti un preparat gustos si usor de preparat, pregateste una din aceste minunate retete de cartofi gratinati cu ingrediente delicioase. Indiferent de reteta pe care doresti sa o urmezi, tine cont de micile trucuri din cadrul acestui articol, care te vor ajuta sa iti depasesti statutul de bucatar amator.
Surse foto: Pexels.com, Laktotrio.com
Prajitura fanta – reteta simpla cu ingrediente naturale
Prajiturile facute in casa sunt, fara doar si poate, un dulce natural si mult mai sanatos decat cele cumparate din comert, ca sa nu mai spunem de gustul delicios si aromat care iti lasa gura apa de fiecare data cand simti miros de prajitura in casa. Astfel, prajitura fanta este una dintre cele mai iubite retete de prajituri de casa, datorita timpului scurt de preparare si al modului simplu in care poate fi preparata, cu doar cateva ingrediente. Urmeaza si tu aceasta reteta simpla si bucura-te de un dulce de casa gustos si aromat in doar cateva clipe si fara batai de cap!
Prajitura fanta – ingrediente necesare
Prajitura fanta poarta aceasta denumire datorita unui ingredient mai deosebit care este folosit de obicei in modul de preparare, si anume sucul Fanta cu portocale. De stiut este, insa, si faptul ca nu este necesar in mod obligatoriu sa ai in lista de ingrediente acest suc, deoarece poti folosi orice alt suc de portocale, fie ca este din comert sau ca este preparat in casa. Daca vrei ca ingredientele folosite la prepararea retetei sa fie naturale, poti opta pentru suc de portocale facut in casa, din cateva portocale stoarse, iar gustul va fi chiar mai aromat.
Iata, deci, ingredientele de care ai nevoie pentru a prepara prajitura fanta rapida:
Pentru blat vei avea nevoie de:
- 6 oua
- 5 linguri de zahar alb sau brun
- 4 linguri de faina
- 2-3 linguri de cacao
- 100 de ml de ulei
- 1 plic de praf de copt
- Un varf de cutit de sare
Pentru crema vei avea nevoie de:
- 500 de grame de branza de vaci
- 200 grame unt cu 82% grasime
- 150 grame de zahar pudra
- Cateva picaturi de esenta de vanilie sau lamaie
Pentru glazura iti vor trebui:
- 2 plicuri de budinca de vanilie
- 700 ml suc de portocale sau suc Fanta
- 4 linguri de zahar
Prajitura cu fanta – timp de preparare
Ingredientele, odata ce ai facut rost de ele, iti vor ajunge pentru a prepara o prajitura care poate fi impartita mai apoi in 10 portii. In ceea ce tine de calitatea ingredientelor care, dupa cum stii, poate influenta semnificativ gustul si aroma prajiturii, un sfat de urmat este sa folosesti branzeturi proaspete si unt de la Laktotrio, deoarece acestea provin din surse naturale, de la localnici sau din surse proprii, iar gustul laptelui se va resimti exact ca in copilarie.
Daca te ingrijoreaza timpul necesar pentru prepararea acestei retete, daca nu iti place sa stai multa vreme in bucatarie sau vrei sa inviti prietenii acasa si ai nevoie de ceva dulce care se prepara rapid, atunci nu vei avea nicio bataue de cap cu prajitura cu fanta si branza. Se prepara foarte repede, in aproximativ o ora si jumatate, astfel ca o poti savura in aceeasi zi, cu prietenii sau cu familia.
Reteta de prajitura fanta cu branza necesita o gelatina care va fi preparata cu ajutorul sucului, astfel ca pentru urmatorii pasi trebuie sa acorzi mai multa atentie pentru a te bucura de rezultatul mult asteptat. Prin urmare, ai ingredientele, deci iata cum se prepara prajitura fanta dupa reteta originala.
Prajitura fanta – reteta simpla
Pentru prepararea blatului trebuie sa separi albusurile de galbenusuri, insa trebuie sa te asiguri ca nu ramane niciun strop de galbenus in albusuri, astfel incat acestea sa poata fi batute spuma. Odata separate, mixezi cu un tel sau cu ajutorul unui mixter galbenusurile cu zaharul pentru aproximativ 2 minute, dupa care adaugi uleiul si mixezi in continuare pana se omogenizeaza. Dupa aceea, adaugi faina, cacaoa si praful de copt si amesteci usor. In alt bol, bati spuma albusurile cu sarea si le incorporezi treptat, amestecand cu o spatula de sus in jos in compozitia cu galbenusuri.
Este important sa amesteci usor compozitiile cand le incorporezi, deoarece trebuie ca aerul din spuma de albusuri sa se mentina, pentru a avea un blat pufos. Torni mai apoi compozitia rezultata intr-o tava de aproximativ 25/35 cm tapetata in prealabil cu hartie de copt si dai la cuptor tava pentru 25 de minute la temperatura de 180 de grade, atunci cand cuptorul este preincalzit. Pentru a vedea daca blatul este gata, testezi cu o scobitoare intepand blatul pe mijloc. Daca scobitoarea, atunci ca o retragi, nu are aluat pe margini, inseamna ca blatul este copt.
Pentru crema, lucrurile sunt si mai simple. Mixezi untul aflat la temperatura camerei cu zaharul pudra pana cand se topeste zaharul, dupa care adaugi branza si esenta si mai amesteci putin. Intinzi crema peste blatul care s-a racit si lasi la frigider pentru minim o ora.
Pentru glazura, prepari budinca dupa indicatiile de pe ambalaj, insa in loc de lapte folosesti sucul de portocale, iar cand este calduta, nu fierbinte, o torni usor peste stratul de crema si mai lasi la frigider prajitura pentru o ora, dupa care o poti servi.
Simplu, nu-i asa? Pofta buna la desert!
Sursa foto: Pixabay.com, Laktotrio.ro
Adana kebab: o reteta turceasca care merita incercata
Bucataria turceasca este recunoscuta pentru retetele sale delicioase si gusturile unice pe care le ofera. Una dintre mancarurile populare care merita incercate macar o data in viata este si Adana Kebab. Acest preparat nu este foarte greu de preparat daca sunt urmati toti pasii conform retetei originale.
Asadar, daca doresti sa iti rasfeti papilele gustative cu arome turcesti, citeste mai departe si descopera ce presupune preparatul Adana kebab si cum se poate pregati cu succes acasa.
Ce reprezinta Adana kebab?
Adana kebab este un fel de mancare de origine turceasca, care are la baza carne de miel si oaie bine condimentata. Modul ideal de preparare al acestui preparat este deasupra unui foc de carbuni.
Numele de Adana kebab provine de la regiunea turceasca Adana, un oras fascinant din sudul Turciei. Reteta originala poate fi preparata la perfectie in aceasta zona, majoritatea vanzatorilor fiind priceputi la gatit astfel de mancaruri. Desi kebab poate fi numit orice preparat care contine carne, legume sau peste facute pe o frigare deasupra unui foc, Adana kebab se face remarcata prin ingrediente si modul de gatire. Gustul, dar si aspectul final iti lasa gura apa atata timp cat sunt pregatite corespunzator.
Cum se prepara reteta originala Adana kebab?
De-a lungul timpului, reteta de kebab a fost interpretata in multe feluri, insa Adana kebab ramane una singura. Ingredientele necesare pentru a pregati intocmai reteta originala sunt:
● 500 grame carne de miel sau oaie
● Patrunjel
● 1 ceapa mica
● 1 catel de usturoi
● 1 ardei kapia
● 1 lingurita de fulgi de ardei iute
● 1 lingurita rasa de sare
● 30 ml de apa rece
● Piper dupa gust
Odata procurate ingredientele, reteta se poate pregati pas cu pas dupa cum urmeaza, acestea fiind suficiente pentru 4 portii de mancare.
In primul rand, se ia carnea de miel sau oaie si se trece prin masina de tocat de carne. In cazul in care se achizitioneaza carne de miel intreaga, aceasta trebuie curatata si taiat in bucati mici, care sa fie usor de tocat. Tot prin masina de tocat se trece si ardeiul kapia.
In continuare se curata si toaca ceapa si legatura de patrunjel. Acestra trebuie maruntite foarte bine, deoarece pentru un Adana kebab reusit, toate ingredientele trebuie sa fie cat mai mici posibil. Se zdrobeste si usturoiul.
Dupa maruntire, aceste toate aceste ingrediente se adauga peste compozitia de carne tocata cu ardei rosu si se preseaza uniform pe toata suprafata pentru a fi mai usor de omogenizat.
Se adauga apa rece si se framanta foarte bine compozitia, pana cand aceasta devine lipicioasa si se prinde de catronul in care este pusa. Odata realizat si acest pas, bolul trebuie acoperit cu folie alimentara si dat la frigider pentru aproximativ o ora.
In timpul in care compozitia sta la frigider, se pot prepara cateva garnituri precum salata de ceapa cu rosii si patrunjel sau legume la gratar, care sunt perfecte pentru asezonarea kebabului Adana. Slata este usor de pregatit, fiind necesara ceapa taiata pestisori, cuburi de rosii si patrunjel tocat, care se amesteca intr-un bol cu cateva picaturi de ulei si se la sa la rece pana va fi carnea gata.
Dupa scoaterea din frigider a carnii bine condimentate, este timpul pentru modelare si gatire pe gratar. In mod obisnuit Adana kebab se gatrste deasupra unui pat de jar, insa in conditii casnice, o varianta excelenta o reprezinta si folosirea unui gratar electric. Indiferent de posibilitatile avute, atata timp cat se incinge gratarul, trebuie modelata carnea.
Inceperea modelarii este indicat a se face cu mainile ude prin impartirea carnii in 4 parti egale. Un mod mai usor de preparare a kebabului, poate fi prin formarea de chiftelute care sa fie insirate pe frigarui, dupa care lipite bine de altele pentru a adera.
Odata formate, frigaruile se aseaza pe gratarul incins si se gatesc aproximativ 10-12 minute, intorcandu-se ocazional pentru a se coace pe toate partile. Cum servirea Adana kebab se recomandata a fi facuta cu lipie, in utlimele minute de rumenire carnea se poate acoperi cu jumatati de lipie pentru a se patrunde cu gustul irezistibil.
In ceea ce priveste modul de sevire, dupa ce carnea este bine facuta, se aseaza pe lipia calda si se serveste alaturi de salata de ceapa si legume facute la gratar. Se poate servi si alaturi de o garnitura de orez, in functie de preferintele personale, iar pentru o experienta completa, un pahar de ayran rece este perfect pentru a conferi o aroma indrazneata acestui fel de mancare.
Prin urmare, Adana kebab nu este o reteta foarte dificila, insa necesita atentie si rabdare pentru a putea fi pregatita perfect, iar ingredientele trebuie alese in mod responsabil. Carnea trebuie sa prezinte garantia calitatii pentru a te putea bucura de un gust autentic cu origini de pe meleagurile turcesti.
Sursa foto: pexels.com